KAMPANYE #KEJUASLICHECK: AWAS, JANGAN SALAH PILIH KEJU UNTUK MPASI!

Setelah enam bulan memberikan ASI eksklusif, kini tiba saatnya kita berikan Makanan Pendamping ASI alias MPASI.

Periode 6-23 bulan dikenal sebagai masa penyapihan atau weaning yang merupakan suatu proses dimulainya pemberian makanan khusus selain ASI secara bertahap. 

Yang dimaksud “bertahap” disini adalah mengenai jenis, jumlah, frekuensi, tekstur maupun konsistensinya, sampai seluruh kebutuhan nutrisi anak dipenuhi oleh makanan.

Masa Penyapihan: Masa Rawan Terjadinya Malnutrisi

Periode weaning merupakan masa rawan pertumbuhan anak karena bila tidak diberi makanan yang tepat, baik kualitas maupun kuantitasnya, dapat terjadi malnutrisi. Di sinilah pentingnya memilih bahan makanan yang tepat dan berkualitas.

Periode weaning merupakan  masa rawan pertumbuhan anak

Karena termasuk periode “rawan” inilah banyak orang tua yang merasa galau akan asupan nutrisi si kecil. Merasa cemas, jangan-jangan bahan makanan untuk mengolah MPASI kurang tepat, jangan-jangan kebutuhan nutrisi anak tidak terpenuhi.

Seperti Bunda Reni, seorang ibu muda yang baru dikaruniai seorang anak berusia lima bulan, datang ke tempat praktik saya dengan beragam pertanyaan seputar MPASI dengan mimik yang menunjukkan kecemasan tingkat tinggi.

“Dok, mulai kapan bayi boleh diberikan keju?”

“Keju apa yang bagus untuk MPASI? Apakah harus keju yang unsalted?”

“Terus, kejunya diberikan sebagai snack atau dijadikan campuran menu utama?”

“Apa ada batasan maksimal dalam memberikan keju untuk MPASI?”

Sebelum membahas pertanyaan dari Bunda Reni, yuk kita perkuat pemahaman kita tentang prinsip pemberian MPASI

Panduan Dasar Pemberian MPASI

Proses pemberian MPASI adalah momen untuk melatih keterampilan dan kebiasaan makan yang sehat. Selain itu, saat pemberian MPASI terjadi interaksi antara orangtua dan anak yang dapat mendekatkan orangtua dan si buah cinta. 

Jadi, sebisa mungkin yang memberikan MPASI adalah orang tua terutama ibu, bukan pengasuh atau asisten.

MPASI yang baik adalah MPASI yang mengandung makronutrien (karbohidrat, protein dan lemak) dalam jumpah yang cukup dan mikronutrien (vitamin dan mineral) terutama zat besi, seng dan vitamin A karena kandungan zat tersebut pada ASI sudah tidak dapat mengejar kebutuhan bagi si bayi.

Komitmen memberikan yang terbaik untuk si kecil, tidak hanya diterapkan dalam hal memilih bahan makanan terbaik untuk MPASI saja, namun sebaiknya juga memperhatikan kaidah pemberian MPASI yang benar.

Berikut adalah 4 panduan dasar dalam memberikan MPASI:

Urutan Pemberian

Menurut AAP (American Academy of Pediatrics), tidak ada urutan khusus dalam pengenalan jenis bahan makanan yg diberikan ke bayi. Kuncinya adalah makanan yang aman, bergizi dan tekstur yang sesuai

Tekstur dan konsistensi

Dimulai dengan tekstur yg lembut, agak encer selanjutnya secara bertahap konsistensinya ditingkatkan perlahan, disesuaikan dengan kemampuan bayi.

Jumlah

Mulai dengan 1-2 sendok teh pada saat pengenalan jenis makanan, tingkatkan secara bertahap hingga jumlah yg sesuai usia.

Jarak waktu antara pemberian makanan baru

Kenalkan satu persatu jenis makanan sebelum diberikan dalam bentuk campuran, dengan jarak 2-3 hari atau 4-7 hari jika bayi ada riwayat alergi. Makanan baru sebaiknya pada pagi hari oleh ibu

Kapan Bayi Boleh Diberikan Keju Sebagai Campuran MPASI?

Seperti bahan makanan “padat nutrisi” yang lain, keju bisa dikenalkan sebagai campuran MPASI saat usia bayi 6 bulan, dengan catatan sebagai berikut:

• Berikan secara bertahap (sedikit demi sedikit)
• Jika bayi memiliki riwayat alergi susu sapi, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter spesialis anak.

Menurut Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), seorang bayi boleh diberikan MPASI jika telah memenuhi syarat sebagai berikut:

1. Anak dapat duduk dengan leher tegak dan mengangkat kepalanya sendiri tanpa memerlukan bantuan.
2. Anak menunjukkan ketertarikan terhadap makanan, misalnya mencoba meraih makanan yang ada di hadapannya.
3. Anak menjadi lebih lapar, dan tetap menunjukkan tanda lapar, seperti gelisah dan tidak tenang walaupun ibu sidah memberikan ASI secara rutin.

Keju yang Aman untuk MPASI

Selain rasanya yang enak, gurih dan disukai oleh bayi, keju merupakan bahan makanan yang mengandung zat nutrisi penting seperti karbohidrat, lemak, protein, Kalsium, Magnesium, Zinc, Fosfor, Vitamin A, Vitamin D, dan Vitamin B12

Tak hanya itu, keju juga mengandung Omega-3, Asam Amino Sistein, serta beragam jenis Antioksidan, seperti Riboflavin, Beta Karoten, dan Glutathione.

Kandungan kalsium yang tinggi dalam keju, bermanfaat untuk menguatkan tulang dan gigi.

Tidak semua jenis keju yang beredar di pasaran, aman untuk bayi. Keju olahan salah satunya. Walaupun penampakan luarnya seperti keju pada umumnya, namun keju jenis ini sudah diolah dengan berbagai tambahan zat kimia.

Keju yang terbuat dari susu mentah (tidak melalui proses Pasteurisasi) sebaiknya tidak diberikan ke bayi sebab keju tersebut berpotensi terkontaminasi kuman yang berbahaya.

Beberapa jenis keju yang aman dan direkomendasikan untuk MPASI adalah

• Keju Cheddar
• Keju Cottage
• Keju Rendah Natrium
• Keju Krim
• Keju Permesan
• Keju Ricotta

Diantara keenam jenis keju diatas, keju yang banyak beredar di pasaran di Indonesia sehingga mudah dicari dan harganya juga terjangkau, adalah keju cheddar

Yuk, Kenalan dengan “Keju Cheddar”

Menurut Wikipedia, Keju Cheddar adalah keju yang relatif keras, berwarna kuning pucat hingga putih gading, dan kadang-kadang memiliki rasa yang kuat. Keju ini berasal dari desa Cheddar di Somerset, Inggris, dan merupakan keju yang paling populer di Britania Raya.

Banyaknya pilihan keju cheddar di pasaran seringkali membuat ibu kesulitan menentukan keju cheddar dengan komposisi bahan baku yang tepat dan berkualitas untuk MPASI.

KRAFT sebagai salah satu produsen keju mencanangkan program Kampanye #KejuAsliCheck yang betujuan untuk memberikan edukasi pada para ibu terutama yang memiliki balita tentang cara membedakan keju cheddar yang asli.

Ada dua cara mudah untuk memilih keju cheddar yang asli, yaitu:

1. Memastikan bahwa “keju” merupakan salah satu komposisi, yang dicantumkan di urutan pertama
2. Memiliki klaim nutrisi pada kemasan.

Segampang itu caranya.

KRAFT cheddar merupakan pilihan produk keju yang tepat untuk berbagai kreasi sajian lezat bernutrisi untuk MPASI, karena telah memenuhi standar keaslian keju dan diperkaya berbagai nutrisi yang juga tertuliskan di label kemasan.

Keju cheddar yang dihadirkan oleh KRAFT telah memenuhi semua kriteria sesuai kampanye #KejuAsliCheck, yaitu berbahan utama Keju Asli New Zealand pada urutan pertama, serta dilengkapi nutrisi Calcimilk yang kaya akan kalsium, protein dan Vitamin D. Berbagai keunggulan yang dimiliki oleh keju cheddar KRAFT ini juga dapat dilihat langsung pada kemasan, sehingga akan memudahkan para Ibu dalam memastikan manfaatnya bagi buah hati. Selain itu, keju cheddar KRAFT juga memiliki rasa lezat dengan gurih keju yang khas, serta tanpa perisa tambahan.

Berapa Batas Maksimal Pemberian Keju untuk Bayi?

Perlu dicatat bahwa belum ada rekomendasi pasti  berapa jumlah keju yang boleh dimakan oleh bayi setiap harinya. Jumlah keju yang diberikan ke bayi tentu bervariasi tergantung umur bayi.

American Academy of Pediatrics (AAP) menyebutkan bahwa kurang lebih seperempat cangkir keju potong seukuran dadu dapat menjadi kudapan ideal untuk bayi berusia 8-12 bulan. Diatas usia 1 tahun, porsi keju bisa ditainkatkan hingga menjadi setengah cangkir.

Beberapa pakar gizi anak menyebutkan bahwa meskipun tidak ada rekomendasi seberapa porsi keju untuk bayi yang ideal, sebaiknya dihitung kadar garam dalam bentuk Natrium. Kadar Natrium maksimal yang boleh dikonsumsi bayi adalah 300 mg perhari.

Tips Memberikan Keju untuk MPASI

Sebagai MPASI, keju cheddar bisa diberikan baik sebagai campuran menu utama maupun sebagai kudapan yang diberikan dua jam setelah menu utama.

Berikut adalah 4 tips memberikan keju untuk MPASI: 

1. Sebaiknya jangan berikan keju sebagai makanan pertama bayi dalam bentuk padat karena akan berisiko tersedak. Disarankan pemberian keju dilumatkan atau diparut.
2. Agar mudah dicerna, pilih keju yang teksturnya lembut seperti keju cheddar atau mozzarella
3. Perhatikan kadar garamnya. Pilih keju dengan kadar garam yang rendah. Sebaiknya kandungan garam dalam bentuk Natrium dihitung, maksimal 300 mg per hari.
4. Pemberian keju pada bayi bisa menyebabkan terjadinya reaksi alergi berupa kulit kemerahan, gatal-gatal, kram perut, hingga diare. Jika terjadi reaksi alergi, segera berkonsultasi debgab dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat.

Kesimpulan

MPASI sangat penting bagi bayi untuk mendukung proses tumbuh kembang yang optimal. Karena itu, orang tua harus cermat dalam memilih bahan makanan untuk MPASI. Salah satu bahan makanan untuk MPASI adalah keju. Selain rasanya yang gurih dan disukai bayi, keju juga merupakan makanan yang padat nutrisi. Salah satu jenis keju yang banyak beredar di pasaran adalah keju cheddar.

Melalui kampanye #KejuAsliCheck, KRAFT mengajak para ibu untuk pintar dalam memilih produk keju cheddar yang tepat dan berkualitas, dengan cara cermat memastikan pada label pangan kemasan bahwa keju adalah komposisi utama.